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テレビ東京で絶賛放映されていた『愛の貧乏脱出大作戦』（残念ながら’02.9に最終回を迎え現在では見られません）でたこ焼修行が行われたのが、そもそも「たこ焼大学」の始まりでした。テレビ番組の企画を度外視した研修は真剣そのもの。焼きの技術から接客心得まで指導を受けました。修行中は同期の田村さん（たこ姫：田村千恵オーナー）と励まし合いご自身のスキルアップにもなりました。
そして「たこ焼大学」卒業後、本部プロディースのもと改装された店舗で別人のように生き生きと働く源さん。ひっぱりだこＦＣ取引会社より仕入れている粉やソースは、ひっぱりだこグループのものとは味が多少異なりますが、お客様には好評いただいております。 |
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【源オーナーコメント】
一番変わったのは仕事に対する気持ちです。今までアルバイトとかけもちでダラダラと仕事をしていましたが、毎日200人位のお客様にご来店いただくようになり、仕事が楽しくなってきました。本店を始めＦＣの皆様に多くの事を学びました。本当にありがとうございました。 |
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たこ焼きの本場大阪で修行したことをアピ−ルし、平成13年以来、前年売上対比100％以上の実績をあげています。お店は6坪とせまい為、ほとんどがテイクアウト。落ち着いてお客様に召し上がっていただけるよう、店の外にも机とイスを置いたおかげで、お客様同志のコミュニケ−ションもとれたりと、お店に「遊び」に来ていただけるような感じなりました。ときには人生相談なんかもあります。
とにかく今は、商売人に徹する。楽しんで仕事をする。「今日売れたから、明日も売れる」ということはないので1日1日を全力でたこ焼を売っています。
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「おつかれ様、今日は早いお帰りで・・・」大阪南部の各駅停車しか停まらないローカル私鉄の駅を出てすぐにあるお店。ひっぱりだこ矢田駅前店駅から出て来られた方々に一人一人声をかけるオーナーは「この店の前を通る人はみんな私の友達やで！！」そのうちお客様同士が仲良くなり、今ではボウリング部や野球部などお客様主体の「クラブ」まで発足。「集合場所、打ち上げ場所に使ってや！みんなでどんどん遊びに来て！！」ものを売ろうとするのではなく、自分からバカになってお客様の中に飛び込んでとにかく楽しむこと。そして「笑顔・愛想・体力」この3つの言葉を決して忘れない。
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